Otros servicios en el Pirineo

Descripción:

Es Pallarès es una iniciativa gastronómica ubicada en el Pallars Jussà. Fruto de años de experiencia en el mundo de la hostelería y la cocina nos hemos instalado en un nuevo obrador para elaborar productos artesanales y de calidad.

Realizamos servicios de catering adaptados a las necesidades de cada cliente, con una óptima relación calidad / precio y utilizando siempre productos de calidad y proximidad con un toque de originalidad.

Elaboramos una amplia gama de productos como platos cocinados, conservas y patés.

Realizamos cursos de cocina y servicios s'assessorament y consultoría para profesionales de la hostelería.

La propuesta de Es Pallarès se caracteriza por:

- Utilización de productos locales. Fomento del concepto "Km 0".

- Utilización de técnicas de cocción al vacío para el procesado de los alimentos, evitando todo tipo de conservantes y otros aditivos

- Colaboración con los productores locales para procesar los excedentes, dando un valor añadido a los productos primarios y alargando la vida de los productos

- Respecto de los procesos naturales: utilización de variedades locales en su punto óptimo de maduración, utilización de recetas tradicionales y métodos de cocción respetando las cualidades del producto.

- Potenciación de productos ecológicos. Elaboración de una línea de productos certificados por el CCPAE.

Horario a convenir